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楽しい実験☆ペットボトル用緑茶を「軟水／硬水」で入れてみました！
お茶をペットボトルで購入するという方も、最近ではごく当たり前です。
それらのお茶が「軟水（または純水）」で作られている・・・ということは、あまり知られていないかもしれません。
飲料メーカーさんには、たいてい軟水器（or純水器）が導入されています。
なぜかと言うと、同じ品質の水を使うことで味のブレが少なく、ちょっぴり茶葉も節約できるのです。
（味が美味しいかというのは、嗜好の問題ですが、すっきりクリアな味にはなります）
そこで、実際に軟水（硬度ゼロ）と、硬水（硬度１００）で、お茶の入れ比べをしてみました！
●今回使った商品はこちら
※この写真のように、茶葉の部分がスッと下に伸びるということはなく、時々シェイクしながらの実験に・・・。
●お茶の色の移り変わり（左：硬水、右：軟水）
最初は、まったく一緒です。
硬水緑茶（左）が、ちょっとだけ下の方の濁りが強く出てきました。
硬水緑茶（左）は、やはり濃い目というか濁りぎみです。
最終的に、色合いは両方とも濃くなりました。
ただし、硬水緑茶（左）の方が、かなり濁ったような濃い緑色です。
軟水緑茶（右）は、クリアな緑色になっています。
●総論
お茶の色あい、色の出方（スピード）ともに、ほとんど差はありませんでした。
硬水緑茶の方が濃い（というか、カルシウムとの結合により若干黒く変色した）ため、味が苦そうにも思えますが、実際に飲み比べてみると、それほどでもありません。
わずかに、硬水緑茶は苦味と喉へのひっかかりを感じます。
対して軟水緑茶は、サラッとしていて飲みやすいです。
（といっても、微妙な差ではありますが・・・）
フレッシュな茶葉を使って、急須で入れた場合の方が、この差はより顕著になります。
湯のみの中で、硬水緑茶は下に沈殿物ができるのですが、軟水緑茶は透き通ったまま。
そして、軟水緑茶の方が、香りが強く出てきます。
一般的に「緑茶には軟水が合う」と言われていますが、少ない茶葉でも成分をたくさん抽出して、お茶の香りを楽しむことができるという点で、やはり軟水で淹れることをオススメします。
（茶葉が多すぎると、成分が濃く出て苦くなることもあるので、ご注意を・・・）
紅茶でも同じような現象が起こりますので、皆さんも機会があれば試してみてください☆
2008年03月09日 2008年03月09日 15:49
