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軟水とは、なんぞや？（飲料編）
いきなりですが、基本のお話。
『軟水とは、なんぞや？』
少年漫画・ハイスクール奇面組の前身である「３年奇面組」でも、似たようなくだりがあります。（が・・・関係ないので割愛・・・）
軟水とは、あたりまえですが、水の種類です。
軟水の反対は、硬水。
軟水と硬水の違いは、水の中に『硬度成分』が含まれているかどうか。
「硬度成分」 ＝ カルシウム＆マグネシウム のことね。
「カルシウム＆マグネシウムが少ない水」 ＝ 軟水
「カルシウム＆マグネシウムが多い水」 ＝ 硬水
という分け方になります。
塩素とか、ＰＨとかは、一切関係ありません。
また、飲んだ時に「まろやか」「甘い」「のみやすい」のが、軟水。
「コクがある」「苦い」「のみにくい」のが、硬水。
・・・と、一般論では言われています。
でもね。
実際に、両方を同時に飲み比べてみたら・・・
けっこうわかんないもんです。(-_-;)
Ａ：エビアン（硬度は約３００ｐｐｍ）
Ｂ：南アルプスの天然水（硬度は約３０ｐｐｍ）
数値にして、１０倍の差がある２種類の水。
このＡとＢを、目隠しして飲み比べたら、半分以上の人が間違えます。
つまり「甘い」とか「まろやか～ん」って感覚が、その人の味覚に左右されるってことです。
とはいえ、さすがに、
Ａ：コントレックス（硬度は約１５００ｐｐｍ）
だったら・・・
かなりの差になるので、ほとんどの人が当てられるかな。(^_^;)
2005年08月31日 2005年08月31日 20:20
